Bean2Bar čokolády HERUFEK

HERUFEK_Madagaskar_70_edited

Madagascar 70% | The Bejofo Estate bio

115 Kč

Madagascar je známý vývozce kakaových bobů. Oblast Sambirano Valley je legendární oblastí pro pěstování kakaových bobů. Právě odsud pochází kakaové boby pro naši čokoládu. Tyto jsou z družstva COPROCASA, které sdružuje asi 170 malých farmářů. Boby rostou na sopečném podkladu a jsou ovlivněny ostrovním klimatem a celkovou flórou.

Díky prostředí, ve kterém boby rostou, v nich můžeme cítit citrusové plody s výraznou kyselinou. Pořád ale jedná pouze o kakaové boby a třtinový cukr. žádný přídavek ovoce :-).

 

Složení: kakaové boby (70%), třtinový cukr.